??福州風味小吃，具有濃郁的福州風味，與眾不同，聞名遐邇，魅力所在。

??“沙沙沙……”外婆拿著個芋頭，在磨盆里使勁地磨著。每磨一下，芋頭的身材就瘦了一圈，磨盆里也隨之多了一堆芋泥來。

???“外婆在做芋泥呢。”

??“是一種用芋頭做成的小吃。等我做完后，你嘗嘗就知道了。”外婆把剛磨好的芋泥放在鐵盆里，端去廚房“加工”去了。我也急忙跟上前去探個究竟。

??“好香啊～～”我聞著香味，不禁垂涎三尺，“外婆，快點快點，我等不及想吃了！”

??不久，外婆熄了火，拿碗將香氣四溢的芋泥盛了起來，放在了桌上。

??“啊！”不明就里的我，一口吞下芋泥，卻被燙得吐不得咽不下，流淚捧腮，丑態百出，“燙，燙，燙，燙……”

??看著這顏色暗灰而發亮、深褐又光滑、不冒熱氣的芋泥，我不知哭還是笑。

??好吃！我意猶未盡，舀了一勺又一勺，外婆在一旁笑著說道：“慢點吃慢點吃，別噎著……”

??至今，我每回想起兒時第一次吃芋泥的場景，還對那香郁甜潤，細膩可口的芋泥回味無窮。

初二:林鉑童

??在眾多福州風味小吃中，我最愛的還是那甜而不膩的芋泥。

??“外婆，你在做什么呀？”在一旁玩耍的我一見新鮮事兒，便好奇地湊前問道。

??“芋泥是什么呀？”

??只見外婆拿出白糖、豬油、芝麻等調料，然后在灶上放上鐵鍋，把火開到最旺，倒上水——“嗞啦”一聲，一股白煙冒起。我不禁后退了幾步。“開工嘍！”外婆把芋泥倒了進去，并把調料也加了進去，再用筷子不停地攪拌以至均勻。那糊狀的芋泥，慢慢變得黏稠起來，外婆漸漸也攪拌得有些吃力了。不一會兒，一股濃郁的香氣便傳開來。

??“快好了快好了，你這只小饞貓！”外婆笑了笑，“稍安勿躁～～再等等。”

??“先等一下再吃……”外婆話未說完，我早已拿起勺子，舀了一勺迅速放入嘴中。

??“哎，叫你先等一下再吃，散散熱下……”

??過了半晌，我才再舀起一勺，小心翼翼地放進嘴里品嘗。頓時，一股甜稠感蔓延開來。

??……

真想再吃一回外婆做的芋泥呀。

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