糖畫

　　排著隊(duì)，攥著小零，等待。

　　慢了慢了慢了……指針漸漸停了下來(lái)，我的目光定格在針尖指的方向——一條龍。

　　說(shuō)罷，老爺爺從石板下的小銅鍋中舀了一勺熱乎乎的麥芽糖，以勺為筆，以糖做墨，潑墨做畫起來(lái)。

　　不消一會(huì)兒，老爺爺拿起一根竹簽，輕輕地在龍頭前部點(diǎn)上一點(diǎn)，一只騰云駕霧的龍便展現(xiàn)在眼前。好個(gè)畫龍點(diǎn)睛!

　　接過(guò)糖畫，走出人群。舉起糖畫，對(duì)著陽(yáng)光凝望，它是那么的晶瑩剔透，活靈活現(xiàn)。輕輕用舌尖舔一下，一絲甘甜的味道便在舌尖蔓延開來(lái)……

　　芋泥

　　“外婆，你又要做‘于你’啊?”一旁玩耍的我一見外婆在做芋泥，便興奮的問(wèn)道。

　　外婆把剛磨好的芋泥放在鐵盆里，端去廚房“加工”去了。我也急忙跟上前“討吃”。

　　“好香啊～～”我聞著香味，不禁垂涎三尺，“外婆，快點(diǎn)快點(diǎn)，我等不及了想吃了!”

　　不久，外婆熄了火，拿碗將香氣四溢的芋泥盛了起來(lái)，放在了桌上。“先等一下再吃……”外婆話未說(shuō)完，我早已拿起勺子，舀了一勺迅速放入嘴中。

　　“哎，說(shuō)了幾遍了，叫你先等一下再吃，散散熱下……每次都這樣。”

　　過(guò)了半晌，我才舀再起一勺，小心翼翼地放進(jìn)嘴里品嘗。頓時(shí)，一股甜稠感蔓延開來(lái)。

　　芋泥，香郁甜潤(rùn)，細(xì)膩可口。

　　每每放學(xué)回家，都會(huì)看見校門旁擺了個(gè)攤子，一位叔叔轉(zhuǎn)著一個(gè)鐵桶上的手柄，一團(tuán)團(tuán)潔白如雪的圓球便從鐵桶另一邊的一個(gè)小洞中出來(lái)，掉進(jìn)一盒黃色調(diào)料里面。白色的圓球在里面滾了幾圈，便穿上了一身黃色的衣裳。——這，就是麻糍。

　　“外婆，再買一次麻糍來(lái)吃唄。”我拉著外婆衣角說(shuō)道。

　　“人家懷念它，想再吃一次嘛。”我央求道。

　　外婆帶著我來(lái)到賣麻糍的攤子前：“老板，來(lái)十個(gè)。”

　　看著一個(gè)個(gè)麻糍?gòu)氖謸u麻糍機(jī)前的小洞中擠了出來(lái)，跳進(jìn)小洞前的裝著花生碎的鐵盒子里，我咽了咽口水。

　　“小弟弟，來(lái)，拿好。”叔叔將麻糍裝好，遞給我。

　　含在嘴里，便嘗到了一股濃濃的花生味。嚼一下，軟軟的又有些韌度，微冰，甜滑的口感讓人回味無(wú)窮。

　　麻糍，香糯沾滑，柔軟如綿。

　　每隔幾日，我都會(huì)纏著外婆，吵著要去吃鍋邊糊。

　　“小弟弟，又來(lái)吃鍋邊糊啦?”伯伯一見我到來(lái)，便笑呵呵地問(wèn)道，“還是跟以前一樣?”

　　“稍等哈……”伯伯開始忙了起來(lái)。

　　調(diào)料備好了，鍋邊糊也悶干得差不多了。打開鍋蓋，等水蒸氣散去，映入眼簾的是一圈的鍋邊糊。

　　“小弟弟，吃吧。”伯伯將鍋邊糊端到桌子上。

　　“外婆吃飽了，你吃吧……”

　　……

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初二:林鉑童

　　每每憶起小時(shí)候的時(shí)光，品味最久的，還是小時(shí)候那各色的小吃……

　　去將軍山公園玩，第一件事便是找那畫糖畫的老爺爺買糖畫。路旁圍著那一圈人就是了。

　　時(shí)間流逝的很快，隊(duì)伍也在不斷縮短。輪到我了。把那攥濕的小零遞給老爺爺，撥動(dòng)一旁轉(zhuǎn)盤的指針。指針飛快地轉(zhuǎn)了起來(lái)。

　　“咻!”老爺爺輕快地吹了個(gè)口哨，“吉祥的征兆。好!”

　　只見他靜氣凝神，勺面微傾，運(yùn)腕走勺，手腕不時(shí)輕輕抖動(dòng)，在石板上來(lái)回澆鑄。一繞一勾一挑，或提或頓或放，時(shí)快時(shí)慢時(shí)高時(shí)低……縷縷糖絲飄灑，在我眼里看來(lái)，簡(jiǎn)直是在龍飛鳳舞。

　　粘上竹簽，鏟起糖畫，大功告成!

　　糖畫，食之有味，觀之如畫。

　　“沙沙沙……”外婆拿著個(gè)芋頭，在磨盆里使勁地磨著。每磨一下，芋頭的身材就瘦了一圈，磨盆里也隨之多了一堆芋泥來(lái)。

　　“是‘芋泥’，不是‘于你’。芋頭的芋，泥土的泥。”

　　外婆拿出白糖、豬油、芝麻等調(diào)料，然后在灶上放上鐵鍋，把火開到最旺，倒上水——“嗞啦”一聲，一股白煙冒起。緊接著，外婆把芋泥倒了進(jìn)去，并把調(diào)料也加了進(jìn)去，再用筷子不停地?cái)嚢枰灾辆鶆颉Ｄ呛隣畹挠竽啵�慢慢變得黏稠起�?lái)，外婆漸漸也攪拌得有些吃力了。不一會(huì)兒，一股濃郁的香氣便傳開來(lái)。

　　“快好了快好了，你這只小饞貓!”外婆笑了笑，“稍安勿躁～～再等等。”

　　“啊!”心急的我，一口吞下芋泥，卻被燙得吐不得咽不下，流淚捧腮，丑態(tài)百出，“燙，燙，燙，燙……”

　　“我又忘了嘛。”我哭喪著說(shuō)道。看著這顏色暗灰而發(fā)亮、深褐又光滑、不冒熱氣的芋泥，我不知哭還是笑。

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　　麻糍

　　雖說(shuō)我有嘗過(guò)麻糍的味道，可看著一位位同學(xué)津津有味地吃著，不饞不行，不吃不行啊。

　　“麻糍你不是吃過(guò)了嗎?”

　　“好好好，真斗不過(guò)你這只小饞貓。”

　　“好咧!”叔叔握著手柄，飛快地轉(zhuǎn)了起來(lái)。

　　叔叔晃了晃鐵盒子，讓麻糍外面粘上一層。這樣子不僅可以當(dāng)調(diào)料，也可以防止麻糍團(tuán)互相黏在一起。麻糍很黏。

　　我打開袋子，迫不及待地用牙簽插了一粒往嘴里送。

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　　鍋邊糊

　　自從第一次吃上它，我便愛(ài)上了它。一發(fā)不可收拾。外婆拿我沒(méi)轍，便常常帶我去吃。

　　“嗯。”來(lái)伯伯這吃久了，伯伯便認(rèn)識(shí)了我，知道我喜歡什么味道的，要放什么調(diào)料。

　　伯伯把大米和清水混合倒進(jìn)機(jī)器里磨成米漿;往灶上的大鐵鍋里加入清水，把火開到最旺。當(dāng)水燒沸騰了，便把米漿沿著內(nèi)緣鍋邊一圈澆上去。“嗞——”米漿一沾上鍋邊，米漿里面的水分迅速蒸發(fā)，水蒸氣隨之而起。伯伯蓋上鍋蓋，趁鍋邊糊悶干的時(shí)間去準(zhǔn)備調(diào)料去了：大腸，小腸，金針菇，香腸，鹵蛋，油蔥……看著這調(diào)料，聞著這香味，就不禁讓人直流口水。

　　伯伯將鍋邊糊鏟入碗中，剪成碎條，再淋上鹵湯——一碗色香味俱全的鍋邊糊便做成了。

　　“謝謝伯伯。外婆，吃點(diǎn)兒吧。”

　　“那我就不客氣了。開吃!”我拿起筷子，津津有味得吃了起來(lái)。

　　鍋邊糊，細(xì)膩爽滑，清香可口。

　　童年的小吃啊，多的數(shù)不清。它們，承載著小時(shí)候的回憶，承載著對(duì)兒時(shí)的懷念……

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