我的老家龍巖，是客家祖地，每逢春節(jié)都有一套完整的客家習(xí)俗。

　　臘月二十四日，是農(nóng)家送灶君的日子。這天晚上，家家戶戶都在廚房擺設(shè)各種祭品，焚香點(diǎn)燭，祈求賜福。這一天，奶奶總是虔誠地一邊拜一邊念念有詞，可能是在請(qǐng)求灶君多說點(diǎn)好話吧！

　　大年三十一大早，就要宰殺雞鴨，然后在中午之前把雞鴨煮熟，放在供案上祭祀祖先。祭祀之后，要用雞鴨湯煮上一大鍋的蘿卜，作為午飯。爺爺說，這叫與祖先共享天倫之樂。

　　我國疆域遼闊，各地都有不同的春節(jié)習(xí)俗，但它蘊(yùn)含的美好祝愿卻是一樣的：送別舊歲，祈福來年！

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　　從臘月開始，過年的氣氛就漸漸濃了。冬至釀下的糯米酒，這時(shí)要重新溫煮。灶房里堆滿后山拾來的松樹松葉，封存嚴(yán)實(shí)的酒甕被抬到加水的大鍋里，然后添柴加薪，讓冰涼的酒在甕里歡快沸騰起來。爺爺對(duì)我說過，這叫溫酒，酒溫熟過，才會(huì)更香。一甕香甜的米酒，拉開了客家人祖祖輩輩過年的序幕。

　　第二天臘月二十五日，客家人叫做“入年界”，意為離大年三十的日子不遠(yuǎn)了。這天開始，先要把屋內(nèi)屋外打掃得干干凈凈，這叫掃塵，意為除舊布新。接著就開始做釀豆腐，把豆腐切塊挖空，填入肉餡，再放入大鍋里炸熟。釀豆腐葷素搭配，方便貯存，可以從初一吃到十五，是客家過年必備之物。然后寫春聯(lián)、貼富字，辦年貨……一直忙活到年三十。

　　晚上是傳統(tǒng)的年夜飯，除了雞鴨魚肉，當(dāng)然也少不了早前備好的糯米酒和釀豆腐。入夜，我們?nèi)�家圍桌而坐，傾聽爺爺講述客家的歷史，展望明年的收獲。

六年級(jí):鐘峻瀚