粵西特有小吃，呈滾圓狀，分綠色與白色。糯香粘稠性與各種餡香合二為一，吃一口，齒頰留香。你們猜猜是什么？沒錯！就是我們愛吃的艾餅，更是令我難忘的年味。

　　不一會，餡料就剁好了。奶奶也和好了面團。經過討論：爸爸負責攆皮，媽媽與奶奶包艾餅，而我負責拿模具將艾餅印上花紋。媽媽與奶奶包的艾餅，就像一個圓滾滾的皮球。到我這一關了，我拿起模具，將沒有包痕的那一面往模具里邊壓，然后，把模具反過來一拍，艾餅就出來來。一看，我的心頓時被澆了一大盆冷水：花紋有的凸的很高，有的凹的很深，就像被小孩撕咬過一樣。我還在反省自己為什么會壓成這樣子，奶奶走過來，微笑地說：“小彬，你按壓時要以中心為按壓點，向兩邊按壓，不能從兩邊往中心按壓。還有，模具的頂端，是尖的，那里是頭，你要按出一個尖角出來。”真是一語驚醒夢中人！我恍然大悟。接過奶奶遞過來的艾餅，我邊按邊默念道：“按壓時要中心為按壓點，向兩邊按壓。”這時我覺得按壓好了，拍出來一看，艾餅呈橢圓形，頂端有一個尖角，花紋比之前的明顯很多，一看就是一個成功的艾餅。我大喜過望，腳下仿佛踩著一朵幸福的云。接下來的時間里，我嚴格要求自己，每一步都按照奶奶的方法去做。最終，132個艾餅完成了，我將它們放在爸爸之前摘回來并洗干凈的菠蘿葉上，整齊地排在篩子里。它們就像一個個匍匐在地上的青蛙。

　　我吃到的不僅是噴香的艾餅，更是噴香的年味。

　　作者:黃海彬

四年級:黃海彬

　　今年過年期間，奶奶為了讓我們重溫兒時的味道，提議一起做艾餅。我們答應了。一轉眼工夫，奶奶就拿出面粉，開始和面，媽媽拿出花生、椰絲、紅棗，等食物，將它們匯集在一起剁碎，做艾餅的餡料。只見，花生胖嘟嘟的，椰絲細長長的，紅棗皮皺皺的，讓人口水直流。

　　爸爸急忙端去蒸爐蒸，臉上洋溢著歡樂的笑容。50分鐘后，艾餅出爐了。真香啊！艾葉的清香交織在椰絲與紅棗發出來的甜味之中。深綠色面團，就像軍人的大衣，包裹著里面的餡。我迫不及待地咬一口，面團很彈牙，椰絲很清甜，花生很脆，加上紅棗的味道，布滿了我的口腔……

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　　廣東省東莞市塘廈鎮中心小學五（1）班

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